ARTESANOS LÁCTEOS
Descuento del 5%
Código del cupón: ARTESANOSLACTEOS2025
Descuento del 5% en tus compras en Artesanos Lácteos:
Código del cupón: ARTESANOSLACTEOS2025
Solo hasta el 31 de Diciembre
GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS POR COMPRAS SUPERIORES A 40 € EN PENÍNSULA ( 12,10 € de gastos de envío si la compra es inferior a 40 €)
Premio Gran Selección ‘Campo y Alma 2024’
¡Hemos sido galardonados con el Premio Gran Selección ‘Campo y Alma 2024’. Premios que han cumplido 35 años impulsando así los alimentos de calidad de Castilla La Mancha!
Un reconocimiento que nos anima a seguir luchando. El Queso Manchego es un referente en el mundo.
Nuestro queso curado Manchego el Fontejón con D.O ha sido reconocido con tan prestigio premio. Un Queso Manchego con un aroma y una textura increíbles.
El secreto del éxito de nuestros productos es el trabajo, el esfuerzo y la dedicación durante más de 45 años en el sector.
Exportamos nuestros productos a Alemania, EE.UU, Inglaterra, Noruega…
Gracias a todos. Nuestro éxito os lo debemos también a vosotros, a los amantes del queso, a los amantes del queso elaborado por Artesanos Lácteos.
Diploma acreditativo selección PLATA (concedido por la Cofradía del Queso Manchego en el 2021)
En Artesanos Lácteos nos sentimos muy orgullosos de haber participado en el XXII Concurso Regional de Calidades, que ha organizado La Cofradía del Queso Manchego en Toledo. Este año se ha celebrado a puerta cerrada y con un número limitado de catadores, siguiendo el protocolo sanitario originado por la COVID-19.
Han participado en el concurso 21 elaboradores de Queso Manchego, presentando un total de 38 piezas. El concurso se convocaba para Queso Manchego en sus dos modalidades: curado y semicurado, en elaboración industrial o artesana.
En esta edición han premiado, con un diploma acreditativo selección PLATA de acuerdo a la puntuación obtenida, a nuestro queso de oveja semicurado con D.O «El Fontejón».
Diploma acreditativo selección ORO (concedido por la Cofradía del Queso Manchego en el 2022)
Un año más, Artesanos Lácteos ha participado en el XXIII Concurso Regional de Calidades, que ha organizado La Cofradía del Queso Manchego en Daimiel.
El concurso se desarrolló en dos fases, la primera tuvo que ver con la apariencia externa y la segunda, con la composición olfativa y gustativa. Dentro de la letra pequeña, se sometió a examen a los quesos industriales, valorados de menor a mayor según su maduración (semicurados y curados). Después fue el turno para los quesos artesanos, valorados de la misma manera.
En esta edición han premiado, con un diploma acreditativo selección ORO de acuerdo a la puntuación obtenida, a nuestro queso de oveja semicurado con D.O «El Fontejón».
Los quesos están hechos con diferentes recetas, técnicas, procesos de elaboración y con diferentes secretos comerciales.
Sin embargo, todos los diferentes quesos cuentan con el mismo proceso básico de elaboración desde la granja lechera hasta nuestros platos.
El queso es un alimento saludable rico en nutrientes esenciales como el calcio, las proteínas o la vitamina D o la B12. Para llevar una dieta sana y equilibrada, los expertos recomiendan consumir de 2 a 4 raciones al día de lácteos de buena calidad (leche, quesos y/o leche fermentada), teniendo en cuenta que en determinadas situaciones como el embarazo o la lactancia se recomienda un rango de consumo superior.
«Con queso manchego y vino se hace el camino»
Éste es el mismo proceso que se repite desde los orígenes de la fabricación del queso. Aunque nadie sabe a ciencia cierta cuando se hizo queso por primera vez, se cuenta que éste se produjo por accidente hace miles de años, cuando un pastor nómada transportaba en su caballo una alforja llena de leche.
El calor del sol, el movimiento al cabalgar y las enzimas naturales de la alforja, hecha con tripas de animal como era costumbre, causaron la fermentación de la leche, que se convirtió en cuajada y suero.
«A la bota darle el beso, después del queso»
Contamos con unas modernas instalaciones para la elaboración de nuestro queso.
El proceso de fabricación de nuestros quesos se ha vuelto mucho más sofisticado en todo este tiempo, pero, en definitiva, una vez que la leche ha sido preparada, todos los quesos se hacen utilizando alguna variación del mismo proceso.
La leche es la principal materia prima para elaborar queso y puede provenir de diferentes animales: principalmente vacas, cabras y ovejas.
El tipo de ganado, la raza, la alimentación, los ciclos de ordeño y si la leche se utiliza cruda o pasteurizada influyen en el sabor de ésta y, en última instancia, en el queso elaborado con ella.
Aquí os dejamos algunas de las opiniones de nuestros clientes
Es un queso extraordinario. Con un sabor y con una textura únicos. La verdad es que es de los mejores quesos que jamás haya probado. Se lo recomiendo a cualquier amante del buen queso manchego. El queso curado el Fontejón es único.
Aquí puedes ver nuestros productos. Y sobre todo los más vendidos.
