Queso en aceite

16,5343,80 IVA Incluido

 

Elaborado con leche cruda de oveja y madurado en bodega a partir de los 3 meses.

Corteza natural untada en aceite de oliva virgen extra.

Un queso ideal para maridar con un buen vino tinto.

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Un excelente queso manchego ideal para las reuniones familiares y las quedadas con los amigos.

 

Aspectos técnicos a tener en cuenta:

 

Peso: Formatos de queso entero de 3,2 Kg. aprox, queso entero de 2,3 Kg. aprox. y queso entero de 1,2 Kg. aprox.

Curación: 6-9 meses

Tipo de leche: Oveja

Región: Castilla La Mancha

Textura: Pasta dura

Sabor: En aceite

Color: Blanco – marfil amarillento

Color de la corteza: Oro 

Mat. Grasa / Ext. seco: 55%

Maridaje: Vino tinto

 

Es un queso de oveja en aceite de oliva virgen extra, de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja, con un periodo de maduración de entre 3 – 4 meses y una posterior maduración mínima de 60 días con aceite de oliva virgen extra.

 

Su corteza es dura y la pasta varía en su color de blanco a marfil amarillento. Sabor ácido y ligeramente amargo debido al aceite de oliva virgen extra que se incrementa con la curación.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3,3 Kg aprox., Queso entero de 2,3 Kg aprox., Queso entero de 1,2 Kg aprox

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