Queso al romero
62,00 €
Elaborado con leche cruda de oveja y madurado en bodega a partir de los 5 meses.
Corteza natural untada de aceite de oliva virgen extra y recubierta de romero.
Un queso ideal para maridar con un buen vino tinto.
Un excelente queso ideal para las reuniones familiares y las quedadas con los amigos.
Aspectos técnicos a tener en cuenta:
Peso: Formatos de queso entero en 3,1 Kg.
Curación: 6-9 meses
Tipo de leche: Oveja
Textura: Pasta dura
Sabor: Al romero
Color: Blanco – marfil amarillento
Color de la corteza: Oro viejo
Mat. Grasa / Ext. seco: 55%
Maridaje: Vino tinto
Es un queso de oveja al romero de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja, con un periodo de maduración de entre 5 – 6 meses y una posterior maduración mínima de 100 días con aceite de oliva virgen extra.
Su corteza es dura y la pasta varía en su color de blanco a marfil amarillento. Sabor ácido y ligeramente amargo debido al aceite de oliva virgen extra que se incrementa con la curación.
| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 30 × 30 × 12 cm |
| Peso | Queso entero 3,1 Kg aprox. |
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