Queso en manteca

53,00 

 

Elaborado con leche cruda de oveja y madurado en bodega a partir de los 3 meses.

Corteza natural untada en manteca y aceite de oliva virgen extra.

Un queso ideal para maridar con un buen vino tinto.

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Un excelente queso ideal para las reuniones familiares y las quedadas con los amigos.

 

Aspectos técnicos a tener en cuenta:

 

Peso: Formatos de queso entero en 3,1 Kg.

Curación: 6-9 meses

Tipo de leche: Oveja

Textura: Pasta dura

Sabor: Mantecoso

Color: Blanco – marfil amarillento

Color de la corteza: Oro viejo

Mat. Grasa / Ext. seco: 55%

Maridaje: Vino tinto

 

Es un queso de oveja en manteca, de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja, con un periodo de maduración de entre 5 – 6 meses y una posterior maduración de otros 100 días en manteca.

 

Su corteza es dura y la pasta varía en su color de blanco a marfil amarillento. Sabor  ligeramente dulce debido a la manteca de cerdo que incrementa su sabor con la curación.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3,1 Kg aprox.

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