Queso en manteca
Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja, untado a mano en manteca, que le aporta un sabor único.
Proceso de curación lento, en dos fases, con una duración total de maduración de 9 meses.
Precio Kg: 20,80 €/Kg
64,48 €
Aspectos técnicos a tener en cuenta:
- Peso: Formatos de queso entero en 3,1 Kg.
- Curación: 6-9 meses
- Tipo de leche: Oveja
- Textura: Pasta dura
- Sabor: Mantecoso
- Color de la corteza: Blanco
- Mat. Grasa / Ext. seco: 55%
Es un queso elaborado con leche cruda de oveja, curado en manteca. Su periodo de curación es de 6 meses y una posterior maduración mínima de 3 meses con el queso untado en manteca de cerdo.
Información adicional
| Peso | Queso entero 3,1 Kg aprox. |
|---|---|
| Dimensiones | 30 × 30 × 12 cm |
| Información nutricional | Por 100 g de producto: Valor energético 1786 kJ/ 431 kcal |
| Ingredientes | LECHE cruda de oveja, sal, fermentos lácteos, cuajo, conservador: lisozima (contiene HUEVO), estabilizante: cloruro cálcico. En corteza manteca de cerdo y romero ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA |
| Alérgenos | Leche |
