Fromage à l’huile

20,0053,00 IVA Incluido

 

Élaboré avec du lait cru de brebis et affiné en cave à partir de 5 mois.

Croûte naturelle tartinée avec de l’huile d’olive extra vierge.

Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge.

Limpiar

Un excellent fromage, idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.

 

Aspects techniques à prendre en compte :

 

Poids : Fromage entier d’environ 3,1 kg, d’environ 2,1 kg et d’environ 1,1 kg

Affinage : 6-9 mois

Type de lait : Brebis

Texture : À pâte dure

Saveur : À l’huile

Couleur : Blanc – ivoire jaunâtre

Couleur de la croûte : Or

Matière grasse / Extrait sec : 55%

Accord : Vin rouge

 

C’est un fromage de brebis à l’huile d’olive extra vierge, à pâte pressée, fabriqué avec du lait cru de brebis, avec une période d’affinage de 5 à 6 mois et un affinage ultérieur d’au moins 100 jours avec de l’huile d’olive extra vierge.

 

Sa croûte est dure et la pâte varie en couleur du blanc à l’ivoire jaunâtre. Saveur aigre et légèrement amère dû à l’huile d’olive extra vierge qui augmente avec le processus d’affinage.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3,1 Kg aprox., Queso entero de 2,1 Kg aprox., Queso entero de 1,1 Kg aprox

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Cheese in oil

20,0053,00 IVA Incluido

 

Made with raw sheep milk and aged in a cellar starting at 5 months.

Natural rind coated with extra virgin olive oil.

An ideal cheese to pair with a good red wine.

Limpiar

An excellent cheese, ideal for family gatherings and get-togethers with friends.

 

Technical aspects to take into account:

 

Weight:Whole cheese of approx. 3.1 kg, whole cheese of approx. 2.1 kg and whole cheese of approx. 1.1 kg

Ageing: 6-9 months

Type of milk: Sheep

Texture: Hard paste

Flavour: In oil

Colour: White – yellowish ivory

Rind colour: Gold

Fat / Dry matter: 55%

Pairing: Red wine

 

Sheep cheese in extra virgin olive oil, with pressed paste, made with raw sheep milk, aged for 5-6 months and then aged for at least 100 days in extra virgin olive oil.

 

The rind is hard and the paste varies in colour from white to yellowish ivory. Acidic and slightly bitter taste due to the extra virgin olive oil which increases with ageing.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3,1 Kg aprox., Queso entero de 2,1 Kg aprox., Queso entero de 1,1 Kg aprox

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