Queso curado de oveja CALDERICO (leche cruda)
Queso curado elaborado de forma artesanal con leche cruda, lo que garantiza un sabor intenso, auténtico y lleno de matices.
El proceso de curación es lento entre 6 y 9 meses, lo que le da un toque de sabor profundo y textura firme.
Precio Kg: 21,20 €/Kg
Rango de precios: desde 23,30 € hasta 63,60 €
Aspectos técnicos a tener en cuenta:
- Peso: Formatos de queso entero en 3 Kg, queso entero de 2 Kg y queso entero de 1,1 Kg.
- Curación: 6 – 9 meses
- Tipo de leche: Oveja
- Textura: Pasta dura
- Sabor: Muy intenso
- Color: Variable (Marrón o corteza natural) según tamaño del queso.
- Color de la corteza: Variable en función del tamaño (ver foto)
- Mat. Grasa / Ext. seco: 55%
Es un queso elaborado con leche cruda de oveja, con un periodo de maduración de entre 6 – 9 meses.
Sabor intenso y con ligero picor en paladar debido a la leche cruda.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Información nutricional | Por 100 g de producto: Valor energético 1811kJ/ 437kcal |
| Ingredientes | LECHE de oveja, fermentos lácteos, cuajo, sal, conservador: lisozima (contiene HUEVO), estabilizante: cloruro cálcico. ORIGEN DE LA LECHE: ESPAÑA |
| Alérgenos | Leche |
