12 Abr El queso manchego
El mejor queso Manchego de calidad. Artesanos Lácteos.
El Queso Manchego de calidad, es uno de los quesos más conocidos por los consumidores y uno de los más valorados por su gran sabor. No será nada complicado identificarlo entre otros quesos. El queso Manchego es diferente en su aspecto y en su gusto en boca.
Aprovechando sus diferentes curaciones, preparar una tabla de Queso Manchego puede ser la mejor opción para aprovechar los distintos sabores (frescos, semicurados, curados…). Una propuesta original y de calidad de un producto que cuida cada proceso de su elaboración.
Con estos fáciles consejos podrás preparar una exquisita tabla con los mejores quesos manchegos.
Queso Manchego de calidad Semicurado.
Siempre intentaremos ir de los quesos más suaves a los más fuertes.Es fundamental que la presentación de los quesos en la tabla se coloque en el sentido de las agujas del reloj. A las 12 se colocará el queso en el que predomine un sabor más suave y a las 11, el que sea más intenso.
Empieza abriendo boca con un queso semicurado, el más suave de las 3 únicas variedades del Queso Manchego. Su maduración, inferior a seis meses, le aporta un aroma láctico. Es un queso ideal para toda la familia por su textura cremosa y su sabor tradicional.
Queso semicurado puro de oveja
Queso Manchego Curado.
Después nos trasladaríamos a los sabores algo más fuertes y que más gustan a los incondicionales del sabor de toda la vida. Tanto el sabor del curado como el olor es pronunciado y con un suave gusto a caramelo y frutos secos. De las tres variedades únicas del Manchego es uno de los quesos más fuertes.
Queso Manchego viejo o en aceite de oliva virgen extra.
El sabor del queso viejo perdura más en boca por lo que te recomendamos dejarlo para el final de la cata. Los quesos viejos o en aceite de oliva virgen extra deben tener una maduración de más de 9 meses. Tendrá un sabor extra fuerte, que es lo que les caracteriza. Cabe destacar que su textura es algo más seca que en el curado y en el semicurado.
Queso de oveja en aceite de oliva virgen extra
Para preparar una tabla de queso es importante también saber cómo cortarlo y cómo colocarlo. Además, conservarlo en el lugar indicado para que no pierda ninguna de sus propiedades es muy importante.
Acompaña la tabla con frutos secos, mermeladas y confituras y marídalo con la bebida (vino tinto, vino blanco o cerveza artesana) que mejor acompañe al sabor del queso Manchego.
Claro que, tratándose de uno de los productos manchegos por excelencia, acompañarlo de unas aceitunas u olivas y de unas rebanadas de pan con aceite de oliva virgen extra de la zona ya es lo máximo.
Desde Artesanos Lácteos queremos animarte a que experimentes con los sabores de nuestros quesos. Si te queda alguna duda sobre a qué sabe el queso manchego, te recomendamos nuestro queso manchego de calidad 100%.
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