27 Nov Quesos de oveja manchegos. El sabor del queso inimitable.

En Artesanos Lácteos presumimos de elaborar quesos de oveja de la mejor calidad. Además no todos los quesos de oveja pueden llevar por bandera la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de queso manchego. Te invitamos a seguir leyendo este artículo para que puedas descubrir los diferentes quesos de oveja, así de primera mano, que elaboramos en nuestra fábrica situada en Los Yébenes (Toledo).

Quesos de oveja Artesanos

Queso singular con fuerza en su sabor, propio de los clásicos de la tierra. Especial para los aficionados al queso, para disfrutar cada bocado y acompañarlo de un vino de larga crianza. Elaborado con leche cruda de oveja.

Pero solo podrá llamarse artesano si ha sido elaborado con leche de oveja cruda (es decir, no pasteurizada). 

Quesos de oveja con D.O

El queso manchego con D.O es un queso español, manchego y elaborado con leche de oveja de raza manchega.  Cuanto mayor es su tiempo de curación, mayor es su sabor.

Hay varios aspectos que hacen de la leche de oveja manchega una materia prima excelente para la elaboración de algunos de los mejores quesos del mundo. En primer lugar, refleja la alimentación de los animales en las tierras de Castilla-La Mancha, que tienen aromas muy potentes.

Además, la leche de estas ovejas tiene una calidad inigualable, ya que no beben una gran cantidad de agua durante el día y producen muy poca leche. Y si a eso le sumamos una diferente maduración del queso y un proceso de prensado extraordinario, el resultado es un queso de muy alta calidad.

Quesos puros de oveja (leche pasteurizada)

Queso singular con fuerza en su sabor, propio de los clásicos de la tierra. Especial para los aficionados al queso, para disfrutar cada bocado y acompañarlo de un vino de larga crianza. Elaborado con leche pasteurizada de oveja

¿Aún tienes dudas sobre si tenemos entre nuestros productos el mejor queso de oveja del mundo? Pues teniendo en cuenta que no solo cumplimos con todos los requisitos para una D.O.P, sino que, además, contamos con premios que lo acreditan, ¿a qué esperas para probarlos? Comparte este artículo en tus redes sociales para que tus amigos se animen y compartan esa magnífica velada quesera contigo. 

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