21 Sep Los beneficios de comer queso de cabra. Prueba los quesos de cabra de Artesanos Lácteos.

Los beneficios de comer queso de cabra. Quesos de cabra elaborados de forma artesanal.

Hay muchísimas variedades de quesos. De hecho, muchos de ellos son bastante dispares, tanto a nivel nutricional como de sabor. Dentro de todas las variedades de quesos existentes, hay una concreta que suele llamar bastante la atención por su peculiar sabor y que todavía despierta muchas dudas: hablamos del queso de cabra. Y de los beneficios de comer quesos de cabra te vamos hablar en este artículo.

El queso de cabra se ha situado entre los favoritos del público. No es de extrañar, ya que el queso de cabra tiene propiedades muy beneficiosas, además de ser un alimento delicioso. Los quesos elaborados con leche de cabra son muy cremosos y de sabor característico. Comprueba los beneficios de comer queso de cabra comprando quesos de calidad en Artesanos Lácteos.

¿Es saludable el queso de cabra? ¿Qué beneficios nos aporta y en qué casos podría estar contraindicado? Vamos a tratar de resolver todas estas dudas en este artículo para que sepamos si podemos incluirlo o no en nuestra alimentación o si hay algunos casos en los que deberíamos moderar su consumo.

Queso de cabra fresco Don Ligero de Artesanos Lácteos

¿Cuáles son las propiedades del queso de cabra?

Dentro de una dieta equilibrada, es importante mantener un buen aporte de lácteos. El queso de cabra es una opción interesante, ya que su composición nutricional lo convierte en un alimento muy completo. Entre las propiedades del queso de cabra, destacan las siguientes:

• Buena fuente de vitaminas y micronutrientes. El queso de cabra aporta vitaminas A, D y K. Es importante su aporte de vitaminas del complejo B, como la niacina, la tiamina y riboflavina. También contiene minerales como el calcio, el potasio, el hierro, el magnesio y el fósforo, y altos niveles de selenio y zinc.
• Alto contenido proteico. Si lo comparamos con otros quesos, el queso de cabra tiene un gran contenido de proteínas, con 22 gramos por cada 100. Esta característica lo convierte en una opción saludable a nivel nutricional.
• Menos grasas saturadas. En el apartado grasas, el queso de cabra también sale ganando en comparación a otros quesos, ya que contiene menos grasas saturadas. La presencia de ácidos grasos como el cáprico y el octánico, confieren al queso de cabra parte de sus propiedades organolépticas, como su olor característico y el punto ácido de su sabor. También tienen presencia otros ácidos grasos esenciales de la serie omega 6, como el linoléico.
• Bajo en lactosa. El queso de cabra es bajo en azúcares y por tanto, en lactosa. Esto lo convierte en un alimento más ligero y fácil de digerir.

Queso de cabra sin lactosa «Flor de Brezo» de Artesanos Lácteos

• Alimento probiótico y prebiótico. La leche de cabra se ha consolidado como un alimento con propiedades probióticas. Esto es debido al tipo de oligosacáridos que presenta en su composición. Por tanto, podemos decir que el queso de cabra es un alimento que nos aporta grandes beneficios. Además ayuda al desarrollo de la flora intestinal, por lo que se considera un alimento prebiótico.

¿Cuáles son los beneficios de comer queso de cabra para nuestra salud?

• Alimento funcional. Un estudio de la Universidad de Granada (UGR) afirma que la leche de cabra es un alimento funcional, es decir, que tiene efectos beneficiosos sobre el organismo. Los investigadores de la UGR han descubierto que su perfil nutricional es parecido al de la leche materna, lo que minimiza los riesgos de alergia.
• Lucha contra la anemia. El consumo habitual de leche de cabra ayuda a personas con anemia por carencia de hierro. El queso de cabra es un buen alimento para toda la población, ya que ayuda a mejorar la absorción de hierro.
• Beneficios gastrointestinales. El queso de cabra no solo es fácil de digerir, también puede ser una buena opción para algunas personas con intolerancia a la lactosa, tal y como afirman en ADILAC, la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España.
• Además, ciertos componentes beneficiosos del queso de cabra llegan íntegros al aparato digestivo, con lo que ayudan al desarrollo de una microbiota intestinal que ayuda a combatir patógenos.
• Huesos sanos. Este queso aporta gran cantidad de calcio, por lo que es bueno incluirlo en la dieta de personas con osteoporosis. Al ser un alimento que ayuda a la absorción del calcio, podemos decir que es bueno para el desarrollo óseo.
• Memoria y concentración. El queso de cabra es un gran aliado en épocas de esfuerzos físicos o mentales. Es una buena fuente de fósforo, que favorece la concentración y ayuda a nuestra memoria.
• Propiedades antioxidantes. Otro de los beneficios del queso de cabra son sus propiedades antioxidantes por su alto contenido en micronutrientes y su gran biodisponibilidad, es decir, la capacidad del cuerpo de asimilarlos para su aprovechamiento.
• Como ves, los beneficios y propiedades del queso de cabra son indiscutibles para todos, por lo que es aconsejable incluirlo en tu dieta y la de tu familia.

Queso de cabra oreado «Calderico» de Artesanos Lácteos.

Bueno ¿ya estás list@ para comprobar los beneficios de comer queso de cabra de Artesanos Lácteos?

Espero que todo lo que te he contado en este artículo te sirva para comprar queso de cabra online y descubras el amplio abanico de posiblidades que te ofrecemos en Artesanos Lácteos.

¡Ah! No te olvides de dejarnos algún comentario si tuvieras alguna duda o si realizas la compra de quesos manchegos en nuestra tienda online. Nos encantará saber cuál ha sido tu experiencia como usuario y por supuesto, que te han parecido los quesos que elaboramos en Artesanos Lácteos.

Comprueba los beneficios de comer queso de cabra elaborado por Artesanos Lácteos. Compra quesos de calidad en Artesanos Lácteos.

Puedes comprarlos en nuestro despacho físico de los Yébenes y de Consuegra y en nuestra tienda de quesos online. También lo podrás encontrar en alguno de los establecimientos distribuidores de éstas y otras ciudades.