Fromage affiné au lait mixte

41,00 IVA Incluido

 

Élaboré à base de lait de vache, chèvre et brebis.

Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge et blanc.

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Un excellent fromage affiné au lait mixte, idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.

 

Aspects techniques à prendre en compte :

 

Poids : Fromage entier d’environ 3 kg

Type de lait : Mixte (brebis, chèvre et vache)

Texture : Affiné

Saveur : Doux

Couleur : Ivoire

Accord : Vin blanc

 

C’est un fromage affiné au lait mixte, fabriqué avec du lait de brebis, chèvre et vache à pâte pressée, avec une période d’affinage de 3 à 4 mois et un affinage ultérieur d’au moins 60 jours avec de l’huile d’olive extra vierge.

 

Sa croûte est molle et la pâte varie en couleur du blanc à l’ivoire jaunâtre. Saveur aigre et légèrement amère dû à l’huile d’olive extra vierge qui augmente avec le processus d’affinage.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3 Kg aprox.

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Cured mixed milk cheese

41,00 IVA Incluido

 

Made with cow, goat and sheep milk

An ideal cheese to pair with a good red or white wine.

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An excellent cured mixed milk cheese, ideal for family reunions and get-togethers with friends.

 

Technical aspects to take into account:

 

Weight: Whole cheese of approx. 3 kg

Type of milk: Mixed (sheep, goat and cow)

Texture: Cured

Flavour: Mild

Colour: Ivory

Pairing: White wine

 

Cured mixed milk cheese made with sheep, goat and cow milk, pressed paste, aged for 3-4 months and then aged for a minimum of 60 days in extra virgin olive oil.

 

The rind is soft and the paste varies in colour from white to yellowish ivory. Acidic and slightly bitter taste due to the extra virgin olive oil which increases with ageing.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3 Kg aprox.

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Queso curado de mezcla

41,00 IVA Incluido

 

Elaborado con leche de vaca, cabra y oveja.

Un queso ideal para maridar con un buen vino tinto y blanco.

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Un excelente queso curado de mezcla, ideal para reuniones familiares y las quedadas con los amigos.

 

Aspectos técnicos a tener en cuenta:

 

Peso: Formato de queso entero de 3 Kg. aprox.

Tipo de leche: Mezcla (oveja, cabra y vaca)

Textura: Curado

Sabor: Suave

Color: Marfil

Maridaje: Vino blanco

 

Un queso curado de mezcla elaborado con leche de oveja, de cabra y de vaca de pasta prensada, con un periodo de maduración de entre 3 – 4 meses y una posterior maduración mínima de 60 días con aceite de oliva virgen extra.

 

Su corteza es blanda y la pasta varía en su color de blanco a marfil amarillento. Sabor ácido y ligeramente amargo debido al aceite de oliva virgen extra que se incrementa con la curación.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3 Kg aprox.

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