Fromage de brebis semi-affiné avec AO

49,00 IVA Incluido

 

Élaboré avec du lait pasteurisé de brebis Manchega et affiné en cave à partir de 3 mois.

Croûte naturelle tartinée avec de l’huile d’olive extra vierge.

Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge.

Limpiar

Un excellent fromage Manchego, idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.

 

Aspects techniques à prendre en compte :

 

Poids : Fromage entier d’environ 3,1 kg

Affinage : 6-9 mois

Type de lait : Brebis Manchega

Region : Castille-La Manche avec appellation d’origine

Texture : À pâte dure

Saveur : Semi-affiné

Couleur : Blanc – ivoire jaunâtre

Couleur de la croûte : Or

Matière grasse / Extrait sec : 55%

Accord : Vin rouge

 

C’est un fromage pur de brebis semi-affiné avec appellation d’origine, à pâte pressée, fabriqué avec du lait pasteurisé de brebis Manchega, avec une période d’affinage de 3 à 4 mois.

 

Sa croûte est dure et la pâte varie en couleur du blanc à l’ivoire jaunâtre. Saveur légèrement aigre et forte.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3,1 Kg aprox.

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DO semi-cured sheep cheese

49,00 IVA Incluido

 

Made with pasteurised Manchega sheep milk, and aged in a cellar starting at 3 months.

Natural rind coated with extra virgin olive oil.

An ideal cheese to pair with a good red wine.

Limpiar

An excellent Manchego cheese, ideal for family gatherings and get-togethers with friends.

 

Technical aspects to take into account:

 

Weight: Whole cheese of approx. 3.1 kg

Ageing: 6-9 months

Type of milk: Manchega sheep

Region: Castilla-La Mancha with Designation of Origin

Texture: Hard paste

Flavour: Semi-cured

Colour: White – yellowish ivory

Rind colour: Gold

Fat / Dry matter: 55%

Pairing: Red wine

 

Semi-cured pure sheep cheese with Designation of Origin, with pressed paste, made with pasteurised Manchega sheep milk, aged for 3-4 months.

 

The rind is hard and the paste varies in colour from white to yellowish ivory. Slightly acidic and strong flavour.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3,1 Kg aprox.

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