Fromage de brebis affiné avec AO

51,00 IVA Incluido

 

Élaboré avec du lait pasteurisé de brebis Manchega et affiné en cave à partir de 3 mois.

Croûte naturelle tartinée avec de l’huile d’olive extra vierge.

Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge.

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Un excellent fromage Manchego avec appellation d’origine de La Manche, idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.

 

Aspects techniques à prendre en compte :

 

Poids : Environ 3 kg

Affinage : 6-9 mois

Type de lait : Brebis

Region : Castille-La Manche avec appellation d’origine

Texture : À pâte dure

Saveur : Affiné

Couleur : Blanc – ivoire jaunâtre

Couleur de la croûte : Or

Matière grasse / Extrait sec : 55%

Accord : Vin rouge

 

C’est un fromage pur de brebis affiné avec appellation d’origine La Manche, à pâte pressée, fabriqué avec du lait pasteurisé de brebis Manchega, avec une période d’affinage de 7 à 9 mois et un affinage ultérieur d’au moins 60 jours avec de l’huile d’olive extra vierge.

 

Sa croûte est dure et la pâte varie en couleur du blanc à l’ivoire jaunâtre. Saveur légèrement aigre, forte et très goûteuse.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3 Kg aprox.

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SKU: N/D Categorías: ,

DO cured sheep cheese

51,00 IVA Incluido

 

Made with pasteurised Manchega sheep milk, and aged in a cellar starting at 3 months.

Natural rind coated with extra virgin olive oil.

An ideal cheese to pair with a good red wine.

Limpiar

An excellent Castilla-La Mancha Designation of Origin Manchego cheese, ideal for family gatherings and get-togethers with friends.

 

Technical aspects to take into account:

 

Weight: Approx. 3 kg

Ageing: 6-9 months

Type of milk: Sheep

Region: Castilla-La Mancha with Designation of Origin

Texture: Hard paste

Flavour: Cured

Colour: White – yellowish ivory

Rind colour: Gold

Fat / Dry matter: 55%

Pairing: Red wine

 

Cured pure sheep cheese with La Mancha Designation of Origin, with pressed paste, made with pasteurised Manchega sheep milk, aged for 7-9 months and then aged for at least 60 days in extra virgin olive oil.

 

The rind is hard and the paste varies in colour from white to yellowish ivory. Slightly acidic, strong and very tasty flavour.

Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3 Kg aprox.

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