Fromage de brebis pur affiné (lait cru)

 

Élaboré avec du lait cru de brebis et affiné en cave à partir de 3 mois.

Croûte naturelle tartinée avec de l’huile d’olive extra vierge.

Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Un excellent fromage, idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.

 

Aspects techniques à prendre en compte :

 

Poids : Fromage entier de 3 kg, de 2 kg et de 1,1 kg

Affinage : 6-9 mois

Type de lait : Brebis

Texture : À pâte dure

Saveur : Très intense

Couleur : Blanc – ivoire jaunâtre

Couleur de la croûte : Vieil or

Matière grasse / Extrait sec : 55%

Accord : Vin rouge

 

C’est un fromage à pâte pressée fabriqué avec du lait cru de brebis, avec une période d’affinage de 7 à 9 mois. 

 

Sa croûte est dure et la pâte varie en couleur du blanc à l’ivoire jaunâtre. Saveur aigre, forte et légèrement épicée dû au lait cru.

Poids 3 kg
Dimensions 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3 Kg aprox., Queso entero 2 Kg aprox., Queso entero 1,1 Kg aprox.

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