Fromage affiné au lait mixte

 

Élaboré à base de lait de vache, chèvre et brebis.

Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge et blanc.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Un excellent fromage affiné au lait mixte, idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.

 

Aspects techniques à prendre en compte :

 

Poids : Fromage entier d’environ 3 kg

Type de lait : Mixte (brebis, chèvre et vache)

Texture : Affiné

Saveur : Doux

Couleur : Ivoire

Accord : Vin blanc

 

C’est un fromage affiné au lait mixte, fabriqué avec du lait de brebis, chèvre et vache à pâte pressée, avec une période d’affinage de 3 à 4 mois et un affinage ultérieur d’au moins 60 jours avec de l’huile d’olive extra vierge.

 

Sa croûte est molle et la pâte varie en couleur du blanc à l’ivoire jaunâtre. Saveur aigre et légèrement amère dû à l’huile d’olive extra vierge qui augmente avec le processus d’affinage.

Poids 3 kg
Dimensions 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3 Kg aprox.

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