Fromage pur de brebis semi-affiné (lait pasteurisé)
Fromage pur de brebis semi-affiné (lait pasteurisé) affiné en cave à partir de 3 mois.
Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge.
Un excellent fromage pur de brebis semi-affiné (lait pasteurisé), idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.
Aspects techniques à prendre en compte :
Poids : Fromage entier d’environ 3,1 kg, d’environ 2,2 kg et d’environ 1,1 kg
Affinage : 3-4 mois
Type de lait : Brebis pasteurisé
Texture : Semi-affiné
Saveur : Fort
Couleur : Ivoire jaunâtre
Couleur de la croûte : Ivoire
Matière grasse / Extrait sec : 55%
Accord : Vin rouge
C’est un fromage de brebis semi-affiné à pâte pressée fabriqué avec du lait pasteurisé de brebis, avec une période d’affinage de 3 à 4 mois.
La croûte est dure et d’une couleur foncée. Saveur légèrement aigre et forte.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 30 × 30 × 12 cm |
| Peso | Queso entero 3,1 Kg aprox., Queso entero 2,2 Kg aprox., Queso entero 1,1 Kg aprox. |
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