Fromage pur de brebis semi-affiné (lait pasteurisé)

 

Fromage pur de brebis semi-affiné (lait pasteurisé) affiné en cave à partir de 3 mois.

Un fromage idéal à accompagner d’un bon vin rouge.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Un excellent fromage pur de brebis semi-affiné (lait pasteurisé), idéal pour les réunions familiales et les rencontres entre amis.

 

Aspects techniques à prendre en compte :

 

Poids : Fromage entier d’environ 3,1 kg, d’environ 2,2 kg et d’environ 1,1 kg

Affinage : 3-4 mois

Type de lait : Brebis pasteurisé

Texture : Semi-affiné

Saveur : Fort

Couleur : Ivoire jaunâtre

Couleur de la croûte : Ivoire

Matière grasse / Extrait sec : 55%

Accord : Vin rouge

 

C’est un fromage de brebis semi-affiné à pâte pressée fabriqué avec du lait pasteurisé de brebis, avec une période d’affinage de 3 à 4 mois.

 

La croûte est dure et d’une couleur foncée. Saveur légèrement aigre et forte.

Poids 3 kg
Dimensions 30 × 30 × 12 cm
Peso

Queso entero 3,1 Kg aprox., Queso entero 2,2 Kg aprox., Queso entero 1,1 Kg aprox.

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